Можно и несколько ^server в странице, но

Это настоятельно не рекомендуется, т.е. установление соединения с сервером баз данных - самая медленная операция.
Лучше открыть соединение в самом начале и закрыть в самом конце...

Единетсвенное, когда приходится использовать эту команду несколько раз в одной странице - это если нужно подключаться к разным базам данных...