Не, батенька...

Все правильно, match идет слева направо...
следовательно пройдя до конца строки он находит один! (как и просили) пробел на конце и его правит...
А тут и конец строки...
С чего бы это ему откатываться назад (справа налево) и искать, а есть ли еще пробелы на конце? Не будет он этого делать!!!
А когда ставишь +, он ищет "кучу" свободного места на конце. и находит... и меняет...
Т.ч. все логично...